Modernes Food Chain Management
08.02.2011
Modernes Food Chain Management - Sicherung der internationalen Obst- und Gemüsekette
Workshop
Heute kommen die Lebensmittel nicht mehr nur vom Bauern nebenan, sondern von Erzeugern aus Ländern rund um den Globus. Diese zunehmend komplexen Warenströme auf der einen Seite und die gestiegenen Frische- und Qualitätsanforderungen von Obst ,Gemüse und deren Verarbeitungsprodukte auf der anderen, stellen Erzeuger, Verarbeiter, Lieferanten und Verbraucher vor neue Herausforderungen.
Forderungen nach umfassender Transparenz in der Transportkette oder Ängste vor Kontaminationen der Lebensmittel rücken in den Fokus der Öffentlichkeit. Gemeinsam mit Vertretern von Unternehmen und Verbänden soll Ihnen gezeigt werden, was die Forschung der Fraunhofer Gesellschaft hierzu leisten kann. Wir wollen zeigen, dass Forscher nicht im Elfenbeinturm sitzen, sondern ihr Ohr am Puls der Unternehmen haben. Wir stellen ihnen Lösungsansätze und Forschungsergebnisse aus der Fraunhofer Allianz Food Chain Management vor, die sich für praktische Anwendungen eignen. Wir zeigen...
- wie aktuelle Probleme praxisorientiert gelöst werden
- welche bewährten Verfahren in naher Zukunft durch weitere Technologien ergänzt werden
- wie das Zusammenspiel dieser Technologien die Food Chain verändert
- welche neuartigen Anwendungen in Zukunft Einsatz in der Lebensmittelbranche finden können
Darüber hinaus werden Wege zur Umsetzung der Forschungsergebnisse in die Praxis aufgezeigt. Besonders wichtig sind uns deshalb ihre Erfahrungen, Ansichten und Anregungen aus den Unternehmen.
Gerne können sie ihre Fragen auch schon vorab an uns richten.
Kosten
65 €
Veranstaltungsort
Berlin
Fraunhofer Forum Berlin
Anna Louisa Karsch Straße 2
10178 Berlin
Datum
08 Februar
10:30 Uhr bis 16:30 Uhr
Organisation
Fraunhofer-Forum Zentrale
Sprache
Deutsch
